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Genieße Nachhaltigkeit in ihrer köstlichsten Form! Wir produzieren unsere exquisite Fischsauce ausschließlich mit Abschnitten, die beim Filetieren von besten Bio-Forellen und -Saiblingen von Decleva's Alpenfisch anfallen. Sorgfältig fermentiert, ist ein edler Tropfen daraus entstanden, der vorzüglichen Umami-Geschmack sowohl in regionale Gerichte als auch fernöstliche Spezialitäten, wie zum Beispiel Pad Thai, Pho-Suppe, grünes Curry und Sommerrollen, bringt.
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Produktdetails
Beschreibung
Genieße Nachhaltigkeit in ihrer köstlichsten Form! Wir produzieren unsere exquisite Fischsauce ausschließlich mit Abschnitten, die beim Filetieren von besten Bio-Forellen und -Saiblingen von Decleva's Alpenfisch anfallen. Sorgfältig fermentiert, ist ein edler Tropfen daraus entstanden, der vorzüglichen Umami-Geschmack sowohl in regionale Gerichte als auch fernöstliche Spezialitäten, wie zum Beispiel Pad Thai, Pho-Suppe, grünes Curry und Sommerrollen, bringt.
Diese Fischsauce wird aus den Abschnitten, welche beim Filetieren anfallen, fermentiert. Das bedeutet, der ganze Fisch, abzüglich den Filets, wird zusammen mit Salz für mehrere Monate gereift. Während dieser Zeit verwandelt sich der rohe Fisch durch seine eigenen Enzyme in eine Fischsauce. Diese wird dann abgepresst, filtriert und abgefüllt.
Mehr Informationen
| SKU | ATAALW014 |
|---|---|
| Manufacturer | Genusskoarl |
| Bruttogewicht in kg | 0.370000 |
| Produzent aus | Österreich |
| Nicht lieferbar nach | No country selected |
| Mindesthaltbarkeitsdatum | 30.06.2026 |
| EAN Code | 9120081090392 |
| Produktmenge - Nettofüllmenge | 100ml |
| Zutatenliste | FISCH* (74%), Salz unjodiert *aus biologischer Landwirtschaft |
| Lagerhinweis | Vor Wärme geschützt lagern. Nach dem öffnen gekühlt und gut verschlossen ausbewahren und bald verbrauchen. |
| Allergeninformation | D - enthält Fisch |
| Spurenhinweis Allergene | Glutenfrei |
| Nährwertkennzeichnung | Nährwertkennzeichnung wie folgt |
| Durchschnittliche Nährwertangaben je | 100 ml |
| Brennwert in kJ | 18 |
| Brennwert in kcal | 78 |
| Fett in g | 0 |
| davon gesättigte Fettsäuren in g | 0 |
| Kohlenhydrate in g | 0 |
| davon Zucker in g | 0 |
| Eiweiß in g | 4,6 |
| Salz in g | 26 |
| Produkteigenschaft | bio, plastikreduziert verpackt |
| Gütesiegel | AMA Genuss Region, Bio Austria |
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