Bio Hydrolat Kapuzinerkresse 75ml - Zum Aromatisieren von Lebensmitteln und Speisen - Als Raumduft von Waldviertler Pflanzenkraft

Was ist ein Hydrolat?

Hydrolate sind hochkonzentrierte Pflanzenwasser, die durch schonende Wasserdampfdestillation der Blüten, Blätter, Zweige, Knospen oder Wurzeln der jeweiligen Pflanze gewonnen werden. Durch dieses Verfahren werden die wasserlöslichen Pflanzeninhaltsstoffe herausgelöst. Unsere Bio-Hydrolate haben daher eine ähnliche Wirkung wie ätherische Öle, sind jedoch milder, verträglicher und vielseitiger einsetzbar.

Wissenwertes:

Zur Veranschaulichung: Bei 75ml Hydrolat bräuchte man 40 aufgegossene Teebeutel, um dieselbe Konzentration an Inhaltsstoffen zu erlangen. Ein Liter Hydrolat entspricht einem Kilogramm Pflanzenmaterial. In den vielen wasserlöslichen Pflanzeninhaltsstoffen sind auch ätherische Öle enthalten. Hydrolate haben ähnliche Eigenschaften wie ätherische Öle, sind jedoch milder, verträglicher und vielseitiger einsetzbar. Sie werden unter anderem zum Aromatisieren von Lebensmitteln, als Raumduft, zur Weiterverarbeitung in Kosmetik, in der Aromapraxis, wie auch im Veterinärbereich eingesetzt.

Herstellung:

Zum Destillieren platzieren wir das handgepflückte Pflanzenmaterial auf einem Sieb, unter dem sich heißes Wasser befindet. Durch den Dampf quillt das Pflanzenmaterial auf und es werden die wasserlöslichen Stoffe freigesetzt. Diese steigen nach oben und werden anschließend abgekühlt und in einem sterilen Gefäß gesammelt.

Eigenschaften:

Unsere Produkte sind zu 100 % biologisch und enthalten weder Alkohol noch Zusatzstoffe. Sie sind bio-zertifiziert und ab Abfüllung sechs Monate lang haltbar, wenn sie bei konstanter und kühler Temperatur gelagert werden und vor direktem Lichteinfall geschützt sind.