Beim Weingut Loimer in Langenlois wird seit 2006 streng biologisch und im Einklang mit Boden, Pflanzen, Tier und Mensch gewirtschaftet. Bei der Weinernte sind mehr als drei Viertel von den Rebsorten Grüner Veltliner und Riesling. Andere Weine, die auch am Weinareal produziert werden, sind Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Blanc, Pinot Gris, Muskateller, Traminer, Rotgipfler und Zweigelt. Kellermeister und Ansprechpartner am ca. 60 Hektar großen Weingebiet Loimer ist Fred Loimer.